Cecotec Mambo Touch im Test: Konkurrenz zum Thermomix TM6?

Cecotec Mambo Touch kaufen? Vor- und Nachteile

Bei einer Küchenmaschine mit Touchscreen und integrierter Rezeptdatenbank denkt man zuerst an den Thermomix oder auch an den Lidl-Konkurrenten “Monsieur Cuisine”. Es gibt jedoch auch weitere kostengünstige Thermomix Alternativen mit ähnlichen Features wie den Mambo Touch von Cecotec. Ob er mit dem deutschen Vorbild von Vorwerk mithalten kann, erfahrt ihr in unserem Cecotec Mambo Touch Test.

Allgemeine Angaben zur Cecotec Mambo Touch Küchenmaschine

Auf der Suche nach smarten Multikochern für die moderne Küche stößt man auf zahlreiche Angebote. Der spanische Hersteller Cecotec hat mit seiner Mambo Touch ein Gerät für gerade einmal 299€ auf dem Markt, welches App-Konnektivität besitzt und gut verarbeitet ist.

Auf der Vorderseite befindet sich – wie der Name schon sagt – ein 5 Zoll großer Touchscreen zur Bedienung.

Freundlicherweise hat Cecotec uns ein Exemplar der Mambo Touch [WERBUNG] für einen Test zur Verfügung gestellt.

Unboxing: Ausgepackt und ausprobiert

Der Cecotec Mambo Touch kommt mit zahlreichem Zubehör. Neben dem Hauptgerät selbst inklusive Edelstahltopf (intern auch Inox-Topf bezeichnet) ist auch noch ein weiterer Keramikbeschichteter Behälter namens Habana-Topf enthalten. Dieser eignet sich ideal für Risottos, Pralinen oder auch Pudding, da er eine Anti-Haft-Beschichtung besitzt. Durch die Keramikbeschichtung empfehlen wir hier, ihn von Hand auszuwaschen. Der Edelstahltopf ist Spülmaschinen geeignet.

Die Deckel verriegeln sich selbstständig, wenn der Motor läuft. Sie werden auf dem Topf aufgesteckt rasten beim Aufdrehen in einer Lasche ein. Anschließend lässt er sich auch problemlos nach hinten auf kippen.

Hier ist auch ein Kochen Umrühren möglich, um beispielsweise Spaghetti zuzubereiten.

Der Messer-Aufsatz zum Mixen und Häckseln kann auch durch den enthaltenen Rühraufsatz getauscht werden und muss für beide Töpfe verwendet werden. Hier hätten wir uns einen weiteren Aufsatz für den zweiten Topf gewünscht. Beide Aufsätze können an der Unterseite des Topfes entriegelt und entfernt werden. Das gewährleistet eine saubere Reinigung. Ein Linkslauf ist nicht integriert.

Der beiliegende Rühraufsatz (oft auch “Schmetterling Aufsatz” genannt) ist mit Silikon verstärkt und kann somit den Kochtopfboden besser auskratzen. Er eignet sich besonders zum Sahne schlagen oder Rühren und sorgt für ein cremiges Ergebnis. Allerdings lässt er sich durch seine vielen kleinen Lücken etwas erschwert reinigen.

Zudem ist auch ein Gareinsatz sowie ein zusätzlicher Garbehälter (bei der Konkurrenz auch als “Varoma Behälter” bezeichnet) zum Garen von Speisen dabei. Der Garbehälter wird direkt auf dem Topf aufgesteckt und besitzt zwei Stufen. So lassen sich bis zu 4 Gerichte auf einmal kochen.

Das Hauptgerät selbst besitzt lediglich an der Unterseite einen Schalter zum Ein- und Ausschalten des Geräts. Zudem besitzt die Mambo Touch einen Drehregler zum komfortablen Einstellen der Stufen, Temperatur & co.

Durch die Integrierten Saugnäpfe an der Unterseite wird stets für einen stabilen Stand gesorgt.

Der Cecotec Mambo Touch Lieferumfang umfasst folgendes:

Technischer Überblick

Die Cecotec Mambo Touch besitzt einen Motor mit Doppelgetriebe, der eine Leistung von bis zu 1600 W erzeugt. Die Töpfe besitzen ein Fassungsvermögen von bis zu 3,3 l und haben an der Unterseite 5 Kontakte, mit denen der Topf mit dem Hauptgerät verbunden wird und Hitze erzeugen kann. Zudem ist eine Küchenwaage integriert, die grammgenau den Inhalt des Topfes wiegen kann. Insgesamt sind 10 Geschwindigkeiten einstellbar. Der Timer kann zwischen einer Sekunde und 12 Stunden geregelt werden. Die Temperatur ist von 37°C bis 120°C regelbar.

Über das 5 Zoll große Touchdisplay können Rezepte und deren Zutaten eingesehen werden sowie die Kochzeit, die Geschwindigkeitsstufe des Rührwerks und auch die Temperatur eingestellt werden.

Bis zu 300 Rezepte können gleichzeitig auf dem internen Speicher abgelegt werden.

Das Kochbuch

Das integrierte Kochbuch ist bei den Zutaten noch etwas dürftig übersetzt. Auch in Sachen Rezeptauswahl kann man derzeit mit Thermomix oder dem Monsieur Cuisine von Lidl noch nicht mithalten.

Wir können in Zusammenarbeit mit Cecotec jedoch eine deutsche Version als PDF für unsere Leser zur Verfügung stellen:

Auch sämtliche Thermomix-Rezepte sollten mit der Cecotec Mambo Touch kompatibel sein. Diese findet man beispielsweise auf Youtube oder Chefkoch.de.

Praxistest

Ich liebe mexikanisches Essen. Wie gut, dass Cecotec eine spanische Firma ist und unter andrem auch der mexikanische Nachspeisenklassiker Churros im Rezeptbuch enthalten ist.

Die Zutaten hierfür sind Salz, Wasser, Butter, Zucker, Mehl und “Aceite para freir”. Hier fällt sogleich auf, dass die Übersetzung leider stellenweise noch etwas dürftig ist. Kurzes Googlen verriet uns, dass hier Sonnenblumenöl gemeint ist. Praktisch ist hier die Einkauflisten-Funktion der App. Sämtliche Zutaten – auch von mehreren Rezepten – lassen sich passend portioniert und auch nach Rezepten sortiert zu einer Einkaufsliste hinzufügen. Auch hier fällt auf, dass – obwohl die Zutaten wie “Salz” und “Wasser” im Rezept noch deutsch aufgeführt waren leider in der Einkaufsliste plötzlich wieder rein auf spanisch gelistet werden.

Die Zubereitung der Churros ist einfach und schnell. Zunächst verbaut man den MamboMix-Knetaufsatz. Anschließend gibt man 320g Wasser, 20g Zucker, eine Prise Salz und 20g Butter in den Topf und schließt den Deckel. Die Geschwindigkeit, Temperatur sowie der Timer wird beim Durchgehen des Rezeptes automatisch eingestellt. Nach 3 Minuten werden noch 200g Mehl hinzu gegeben und für eine weitere Minute geknetet.

Mit einer Gebäckpresse wird der Teig schließlich in Stangen gepresst und in erhitztem Öl heraus gebraten.

Ein Vanillepudding-Rezept aus dem Thermomix-Rezeptbuch wurde als nächstes probiert. Hier ist ein Linkslauf angegeben. Da der Mambo Touch dies nicht beherrscht, haben wir hier den Keramik-Topf samt Schmetterlingsaufsatz verwendet.

Der Pudding wurde herrlich cremig und schmeckte jedem prima.

Thermomix-Rezepte lassen sich also nahezu 1:1 verwenden! Gelegentlich muss man entsprechend der Gegebenheiten ein wenig variieren.

Die App: Mambo Touch

Die Mambo Touch App ist kostenlos für iOS und Android erhältlich und bietet neben Statusinformationen des Mambo Touch auch ein Rezeptbuch samt Einkaufsliste.

Der Mambo Touch wird mittels QR-Code gekoppelt. Leider sind manche Rezepte sowie Zutatenlisten noch nicht einwandfrei ins Deutsche übersetzt.

Beim Kochen führt einem die App über die Zugabe der Zutaten samt Geschwindigkeits- und Temperatureinstellungen. Diese Einstellungen können auch direkt über die App getätigt und überwacht werden.

Man erhält zudem Push-Benachrichtigungen, wenn ein Vorgang erfolgreich abgeschlossen wurde.

Reinigung

Die Reinigung des Cecotec Mambo Touch geht einfach und nutzerfreundlich vonstatten. Der Habana- und der Inox-Topf sind spülmaschinen geeignet. Zudem besitzt das Gerät mit der Autocleaning Pro-Funktion ein Reinigungsprogramm. Hier füllt man den mit dem Spatel grob gereinigten Topf einfach mit mindestens 300 ml Wasser um die Klingen zu bedecken, gibt etwas Spülmittel hinzu und aktiviert das Reinigungsprogramm. Anschließend erhitzt der Mambo Touch das Wasser auf 70 Grad und spült den Topf circa zwei Minuten durch.

Grundsätzlich lässt sich die Mambo Touch sehr gut reinigen. Rührwerk sowie Mix-Einsatz lassen sich entriegeln und entfernen. Der Edelstahl-Topf ist Spülmaschinen geeignet. Der Keramik Behälter sollte eher von Hand gespült werden.

Fazit: Cecotec Mambo Touch – Gute Verarbeitung, verbesserungswürdige Übersetzung!

Mit der Cecotec Mambo Touch für 399€ erhält man eine moderne Küchenmaschine mit zahlreichen Funktionen wie Garen, Rühren, Mixen und auch Teig kneten. Das Zubehör ist üppig. Der Lieferumfang ist ähnlich dem Thermomix sehr umfangreich.

Leider hindert einen die stellenweise spärliche Übersetzung noch am vollen Auskosten aller Funktionen. Es bringt einem die tollste Einkaufslisten-Funktion leider nichts, wenn die Zutaten anschließend in Spanisch auf der Einkaufsliste landen. Wir hoffen, Cecotec bessert hier seine Übersetzung zügig nach.